Тефтели с греческим салатом и мятным йогуртом в пите

Ингредиенты

Салат:

• Оливковое масло – 4 ст.ложки
• Красный винный уксус – 2 ст.ложки
• Цедра лимона – 1 ч.ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидор – 3 штуки (небольшие)
• Огурец – ½ штуки
• Красный лук – ½ штуки
• Сыр фета – 5 ст.ложек
• Зелень петрушки – 4 ст.ложки
• Соль – ½ ч.ложки
• Перец

Фрикадельки:

• Фарш говядины – 700 граммов
• Зира – 2ч.ложки
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 1 ч.ложка
• Черный перец – ½ ч.ложки
• Оливковое масло

Мятный йогурт:

• Натуральный йогурт – 300 граммов
• Сок лимона – 2 ст.ложки
• Мята – 4 ст.ложки (рубленной)
• Соль – ½ ч.ложка
• 4-6 штук лепешек или пит

Способ приготовления

Добавляем все ингредиенты салата и перемешаем

• Оливковое масло – 4 ст.ложки
• Красный винный уксус – 2 ст.ложки
• Цедра лимона – 1 ч.ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидор – 3 штуки (небольшие)
• Огурец – ½ штуки
• Красный лук – ½ штуки
• Сыр фета – 5 ст.ложек
• Зелень петрушки – 4 ст.ложки
• Соль – ½ ч.ложки
• Перец

Делаем фарш с помощью мясорубки. Перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем зиру, соль, черный перец и чеснок. Немного оливкового масла.

Формируем фрикадельки.

Насаживаем на шпажки или шампуры

Гриль готовим для прямого жара. Оставляем зону попрохладней

Смешиваем йогурт с лимонным соком.

Добавляем мяту и солим

Обжариваем фрикадельки около 6 минут

 

В конце подогреваем лепешки на гриле

Формируем лепешки, либо подаем все продукты отдельно.