Итальянский завтрак

Хотите порадовать себя и удивить свою любимую половинку? Итальянский завтрак — самое то.  Итальянцы не любят тяжелую пищу, но зато любят есть красиво.  Кофе — самый главный ингредиент итальянского завтрака. Ну и другие вкусняшки. В общем, готовим.

Ингредиенты

• Круассан — 2 штуки
• Пирожное любое
• Ягоды (клубника, голубика, виноград разный)

• Сыр творожный — 100 граммов
• Изюм — 30 граммов
• Горький шоколад — 10 граммов
• Сливки взбитые — 30 граммов
• Консервированные абрикосы — 20 граммов
• Сахарная пудоа — 20 граммов

Бискоти:

• Яйца — 3 штуки
• Апельсиновая цедра — 1 ст.ложка
• Сахарная пудра — 100 граммов
• Мука — 300 граммов
• Разрыхлитель — 5 граммов
• Соль
• Кофе молотый — 5 граммов
• Изюм — 100 граммов
• Грецкие орехи — 50 граммов
• Миндаль — 50 граммов

Багет с моцареллой и помидорами:

• Багет — 4 кусочка
• Оливковое масло — 2 ст.ложки
• Чеснок — 1 долька
• Помидоры — 150 граммов
• Моцарелла — 125 граммов
• Базилик

Итальянский завтрак. Способ приготовления

1. Натираем на терке цедру апельсина
2. Взбиваем миксером с сахарной пудрой и щепоткой соли до белого состояния
3. Крупно режем орехи
4. Добавляем во взбитое яйцо муку, цедру, разрыхлитель, орехи, изюм и кофе
5. Вымешиваем тесто
6. Формируем батоны и выпекаем из при 180 градусах 20-25 минут
7. Разрезаем батоны на печенья и отправляем еще минут на 5-10 при 150 градусах
8. Нарезаем шоколад стружкой
9. Измельчаем абрикосы
10. Смешиваем сыр со сливками, цукатами, абрикосами, шоколадом и сахарной пудрой
11. Разрезаем круассан вдоль и выкладываем начинку
12. Делаем вкуснейшие мини бутербродики из чиабатты, которые безусловно необходимо запечь в гриле

Формируем Итальянский завтрак, который будет состоять из:

1. Прекрасного бискотти
2. Нежнейшего круассана
3. Свежайших ягод
4. И конечно свежайшего кофе