Сегодня мы посетили бургерную The Burger Brothers. Это не сетевое кафе, в Москве только один ресторан. Но зато бургерная предлагает еду на вынос и доставку на дом. А еще есть выездное ресторанное обслуживание. В основном, в меню — фастфуд.
Пройдемся по меню.
Брусничный бургер
Говяжья котлета, сливочный сыр, брусничный соус, латук
400 рублей
Мы заказали прожарку Medium Rare (слабой прожарки (англ. medium rare) — непрожаренное мясо, с соком ярко выраженного розового цвета и прогревом до 55—60). Много сливочного сыра, это типа сыр Cremette, который мы часто видим в роллах . По структуре приятно, выглядит по-крайней мере как бургер. Сложно по виду определить, что за прожарка, потому что вместе с этим соусом, это не очевидно.
Пробуем. Сливочный сыр действительно очень похож на сыр Cremette, но он немного слаще и прям такой сливочный — сливочный. Булочки тоже приятные, это не совсем, наверное, уровня бриошь (бриошь — сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла), но свежие и мягкие. Брусничный соус подходит к этому бургеру гораздо лучше, чем вишневый в Burger Heroes, хотя и там было очень вкусно.
В целом, хороший бургер, необычный по вкусу. Ягодный соус не дополняет, а забирает на себя вкус говядины, но и при этом бургер вкусный.
Американский бургер
Говяжья котлета, соус, чеддер, латук, томат, сол. огурец, красный лук.
400 рублей.
Булочка подсушенная специально , чтобы соус не впитывался. Котлета маленькая, но высокая пышная, похоже на BB & Burger. Плюс, здесь есть сыр, судя по всему, Чеддер, какой-то соус желтый, наподобие Чеддер. По поводу прожарки — мы, конечно, посидели и прошло уже 2-3 минуты, и тут Вел Дан (Well done(«вел дан») нормально прожаренное мясо, температура внутри куска – 70°C), при этом котлета очень такая рыхлая. Котлета маленькая-маленькая, но классная, прям говяжий вкус. Бургер отличный!
Картофель
100 рублей
Бургер + Картофель — 400 рублей
Очень хочется похвалить картошку, сверху на картошке зеленушка, какие-то кусочки чеснока и это очень ароматно пахнет. Это самая вкусная картошка фри, по крайне мере, в бургерных. Очень круто!
Бургер с индейкой
Соус чили Шрирача, огурец, томат, сметанный соус, латук
400 рублей
Те же самые булочки, прожарка уже полная. Бургер должен быть острый, так как там соус Шрирача. Тут свежие огурчики, нарезанные помидоры, котлеты похоже, что именно из бедра, т.к. тут серое мясо, какой-то соус и листик салата, он уже конечно не самый красивый.
Здесь острота не чувствуется, вкуса соуса как такового нет. Просто котлета, просто овощи. Это самый скучный на сегодня бургер.
Пожалуй, самый лучший бургер — это американский.
Пока нам показалось, что заведение The Burger Brothers — это одно из самых вкусных представителей бургерных.