Что первично: пиво или хлеб?
В Израиле найдена самая старая пивоварня. Древность, в общем. Находка опровергает теорию о том, что сначала появился хлеб.
Говорят, что найденной пивоварне более 13 тысяч лет. Это самая древнейшая на сегодня раскопка пивоварни.
Считается, что пиво начали варить совсем недавно :), где-то 5 тысяч лет назад. И вот тебе новости. Не 5 тысяч лет назад, а 13 тысяч.
Находка позволяет сомневаться в том, что появилось раньше – пиво или хлеб. По крайней мере, исследователи теперь именно так и говорят. Ведь первые упоминания о хлебе появились значительно позже найденной пивоварни. Некоторые сейчас даже полагают, что зерно начали выращивать ради производства пива, а не для выпечки хлеба.
Нашли не только саму пивоварню, но и следы алкоголя на «основе пшеницы и ячменя». Алкоголь обнаружили в каменных полуметровых углублениях в полу пещеры. Считается, что такие ямки нужны были древним людям для хранения и растирания различных природных веществ. Ну как теперешние ступки.
Древнее пиво было скорее едой (в виде пюре), чем напитком. Ученые даже воспроизвели этот продукт. Процесс приготовления пивного «пюре» заключался в нагревании приготовленного «пюре» вместе с дикими дрожжами. А еще говорят, что полученный «напиток» оказался совсем не крепким.
Найденная пивоварня пока самое старое упоминание об алкоголе в мире. Последнюю древнюю до этого пивоварню нашли в Египте.
Теперь Израиль – родина пива 🙂
Источник – BBC Россия
Автор публикации
