Что такое Раф Кофе?

Сейчас во многих заведениях Москвы предлагают «Раф кофе». Всем давно известны эспрессо, капуччино, латте, мокко. Американо, в конце концов. А что такое «Раф Кофе»?

«Кофе Раф» — это смесь эспрессо, ванильного сахара и сливок.

Кстати, говорят, что это кофе появился в России в конце ХХ века. Московскую кофейню Caffee Bean постоянно посещал мужчина по имени Рафаэль. Он не любил горькое кофе, а бариста хотел ему угодить. Так появился сливочный сладкий кофе. В общем, это кофе для Рафаэля.

«Раф Кофе в дисконт кофейне COFIX» читать ЗДЕСЬ

Готовим «Раф кофе» дома

Завариваем классический эспрессо. 25 мл.

Смешиваем и нагреваем 100 мл сливок с 10 гр ванильного сахара.

Добавляем сливки в эспрессо, все взбиваем. Венчиком или блендером. Главное, взбить до стойкой пены.

Подаем в прозрачных бокалах.