Пицца — это всем известная круглая лепешка, сверху покрытая сыром, томатным соусом и различными ингредиентами.
Считается, что пицца появилась в Италии, но прообразы этого блюда появились еще в Древнем Египте и Персии. А это, на минуточку, пару тысяч лет назад!
В основном, блюда из лепешек делали солдаты и моряки в своих военных походах (быстро и сытно) и бедняки (дешево и сытно). Еда бедняков, проще говоря. Лепешка обычно выпекалась из простого теста, а на верх накладывалось все, что осталось в закромах или от предыдущего приема пищи.
В общем, безотходное производство. Конечно, в то время такая а-ля пицца не продавалась, а делалась для собственного потребления.
А вот пицца как «пицца» действительно появилась в Италии, в Неаполе, если быть точными. Не просто еда, а продукт для продажи. И это была середина 18 века. Говорят, что первая пиццерия называлась «Антика». Ну а как еще могла называться пиццерия в античной Италии 🙂 И она, между прочим, существует и работает до сих пор. Впрочем, как и все в Италии.
Прошло 50 лет после открытия первой пиццерии и про пиццу узнали «сильные мира». Говорят, что тогдашний король гулял инкогнито по городу, а короли вообще любят гулять инкогнито и узнавать втихушку, что про них думают люди и вообще, что творится вокруг. Гулял, гулял и догулялся до пиццерии. Голод взял свое и он попробовал пиццу. Все!!! Он был очарован и ввел это блюдо в свой королевский рацион.
Кстати, знаете такую пиццу как пицца Маргарита? Это самая-самая классическая пицца с сыром, базиликом и томатами. Так вот, опять же говорят, что ее сделали и назвали в честь королевской особы. Пиццу сделали специально к юбилею королевы.
После Италии пицца распространилась уже по всей Европе и даже попала в Америку. Был период, когда в Америку хлынул поток итальянских эмигрантов. Которые, по видимому, и привезли с собой рецепт любимого блюда.
Италия уже больше 30 лет в сентябре ежегодно проводит фестиваль, посвященный пицце, PizzaFest. Конечно, основной праздник проходит в Неаполе — родине пиццы. Праздник уже подхватили и другие страны. Кстати, основное блюдо праздника — пицца Маргарита. В России тоже проводят этот праздник.
Рецепты пицца от Покашеварим можете посмотреть здесь:
А про службы доставки пиццы и их рейтинги читайте здесь
Автор публикации
