Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы.

Начнем с теста. Наша задача сделать довольно влажное тесто. Оно хорошо переживет долгое выпекание.

Для теста нужно:

 • Мука – 400 граммов

• Вода – 300 граммов

• Дрожжи – 4 грамма

• Соль – 12 граммов

• Сахар — 1 ч.ложка

• Растительное масло – 2-3 ст.ложки

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Если не уверены в дрожжах, лучше проверить их на работоспособность, добавив их в подслащенную теплую воду минут на 15, пока не запузырятся. Я уверен, сразу добавляю все в сухом виде. У меня мука, соль, дрожжи, сахар.

Перемешиваю

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Затем добавляю воду, растительное масло и замешиваю довольно липнущее к рукам тесто. Для удобства использую растительное масло и для рук.

Накрываю влажным полотенцем и оставляю в теплом месте на 1 час

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Делаю соус из томатов. Нам нужно:

Томаты протертые – 400 граммов

Оливковое масло – 40 граммов

Соль – ½ ч.ложки

Сахар – 1 ч.ложка

Чеснок – 2 зубчика

Орегано

Соль

Перец

В посуду на огне добавляем растительное масло и все остальное. Выпариваем минут 15 до нужно густоты соуса.

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Подготавливаю начинку.

В принципе все по желанию. Но для своей пиццы я использую тунец в собственном соку, оливки, томаты черри, красный лук, сыр чеддер и еще мягкую моцареллу

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Возвращаемся к тесту. Оно поднялось. Я перекладываю мягкое и податливое тесто в круглую форму для выпечки, смазанную маслом и руками растягиваю до краев

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Раскладываю начинку.

Сначала сыр, причем чеддер и обязательно по краям, чтобы при запекании этот сыр немного поджарился на краях. Потом соус и всю остальную начинку

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Далее все остальное. В конце мягкий сыр, лук и немного поперчить. Можно еще посолить

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Выпекается пицца при максимальной температуре духовке 15-20 минут. У меня 240 градусов. На нижнем ярусе

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Как достали, украсьте свежей рукколой, она тоже подходит к тунцу изумительно

Приготовил пышную и сочную пиццу с тунцом. Тесто идеально подходит для любой домашней пиццы

Приятного аппетита!

 

Автор публикации

не в сети 2 недели

Покашеварим

Комментарии: 1Публикации: 181Регистрация: 11-04-2018

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.