Роспотребнадзор посетил с проверкой более 200 заведений с шаурмой. И во всех заведениях были обнаружены какие-то нарушения. Основные нарушения- это не соблюдения «товарного соседства», отсутствие различной документации на продукцию, продажа просроченной продукции, несоблюдение условий хранения и многие другие нарушения.
Также были найдены проблемы и в самих помещениях, где готовили шаурму. В помещениях не было условий для мытья и обработки ингредиентов для шаурмы. Также и состояние многих помещений неудовлетворительное- во многих точках краска отслаивалась, было множество следов протечек, выбоины и трещины.
К сотрудникам было множество вопросов по поводу соблюдению санитарных норм — приготовление пищи без перчаток, головных уборов, не проходили специальную вакцинацию и не имели медицинской книжки .
Роспотребнадзор взял продукцию из всех точек общепита для лабораторного исследования.
Было изъято из заведений более 300 штук продукции. Половина образцов не отвечали на положенные санитарные нормы. Даже нашли золотистый стафилококк.
В рабочем инструменте и оборудовании многих заведений нашли кишечные палочки.
В итоге, Роспотребнадзор изъял более 1,5 тыс. кг. продукции. Выписал штрафов более, чем 6 млн. рублей.
Ранее Роспотребнадзор уже закрыл множество точек популярной сети Суши Вок
Автор публикации
