Салат с манго и курицей

Сегодня по истине великолепный рецепт легкого, свежего и очень яркого по вкусу салата. Заправка для этого салата великолепно подойдет всем, кто любит азиатскую кухню. Ингредиенты можно варьировать. Вместо манго, можно использовать персик или сладкий апельсин. Но заправка должна быть точно такой, как в рецепте!

Ингредиенты

• Курица — 1 штука
• Манго — 1 штука
• Цуккини — 1 штука
• Огурец длинный — 1 штука
• Белый хлеб — 4 ломтика
• Кинза — ½ пучка

Заправка:

• Соевый соус — 50 мл
• Рисовый уксус — 70 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь — 1 см (натертого)
• Раст.масло — 30 мл.
• Коричневый сахар — 1 ст.ложка
• Соус Шрирача — 2 ч.ложки

Способ приготовления

1. Сначала запекаем целую курицу, предварительно разделив ее на части: грудка на кости, ноги, крылья.

1. Это прекрасное мясо не нужно долго готовить. Мы слегка посолим, добавим чуть перца и куркумы и легко сбрызнем оливковым маслом.

2. Параллельно подготовим сухарики из белого хлеба. Кроме соли и может быть небольшого количества гранулированного чеснока и растительного масла этим малышам ничего не нужно.

1. Запекаем при 180 градусах около 20 минут.
2. Параллельно подготовим заправку. Все ингредиенты заправки смешиваем и оставляем настояться.

1. Цуккини и огурец тонкими полосками с помощью овощечистки

1. Манго нарезаем

1. Куриную грудку остужаем и рвем с помощью двух вилок на волокна. Так вкуснее, чем резать.

1. Смешать все ингредиенты для соуса и приправить салат.

Приятного аппетита!

Смотрите другие интересные рецепты салатов ЗДЕСЬ