Один из самых острых перцев в мире

Один из самых острых перцев в мире Каролина Рипер ( Carolina Reaper), он же «Каролинский жнец»

Друзья, сегодня речь пойдёт об очень остром перце Каролина Рипер ( Carolina Reaper), он же «Каролинский жнец».

Данный сорт перца был выведен садоводом и бизнесменов Эдом Карри, он основатель компании Puckerbutt Pepper company.

В 2013 году перец, который он вывел, попал в книгу рекордов Гиннеса и получил звание самого острого перца в мире.

Вообще, острота (Жгучесть) перцев оценивается по шкале Сковилла. Оценивается содержание в перце капсаицина.

Так по шкале Сковилла перец Каролина Рипер колеблется от 1,5 до 2,3 млн. единиц. Например, Кайенский перец набрал 30 -40 тыс единиц, соус Табаско 7- 8 тыс. единиц. То есть перец Каролина Рипер более чем в 50 раз острее Кайенского перца.

Этот перец, кроме пищевых целей, много где используется. Например, в медицине. Также его используют для производства слезоточивых газов.

Так что друзья, если вдруг будете пробовать блюдо, где в составе есть перец Каролина Рипер, то мы вам сочувствуем. Стоит много раз подумать перед тем как его пробовать:)

А ЗДЕСЬ вы можете посмотреть обзор заведения, где добавляют этот перец прямо в шаурму!

 

Автор публикации

не в сети 10 часов

Покашеварим

Комментарии: 8Публикации: 206Регистрация: 08-04-2017

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.