Шикарная Пармиджана из баклажанов | ТОП итальянский рецепт

Сегодня у нас классный итальянский рецепт из баклажанов. Шикарная Пармиджана! Это очень вкусно. Белиссимо, а не рецепт.

Ингредиенты

 

• Баклажаны –  2 штуки
• Помидоры – 400 гр
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 3 зуб
• Моцарелла – 150 гр
• Пармезан – 100 гр
• Растительное масло
• Орегано — 1 ч.л
• Розмарин – 1 веточка
• Сливки 15 % – 40 мл
• Панировочные сухари – 1/3 ст
• Соль — 1 ч.л
• Перец чёрный — 1/5 ч.л

 

Способ приготовления 

Нарежем баклажаны

Посолим, чтобы баклажаны дали сок и перестали горчить. Оставим их на 10-15 минут.

Сделаем соус на основе томатов

Нарезаем лук

3 зубчика чеснока 

Обжариваем лук и чеснок пару минут

Добавляем томаты 

Солим и перчим, добавляем орегано и розмарин 

Оставляем на 15 минут

Баклажаны хорошо отжимаем

Обжариваем баклажаны 

Натираем моцареллу и пармезан

Соус измельчаем с помощью блендера и добавляем сливок в соус. Также добавим немного сахара

Теперь все выкладываем в форму слоями:

Сначала соус, потом баклажаны и слой сыр. И повторяем 

Отправляем в духовку 200 градусов на 15-20 минут

Все приятного аппетита! Пишите комментарии, как Вам рецепт. Пробовали такое блюдо?