Смёргосторта на новогодний стол. Закусочный торт Новогодние рецепты

Всем здорово!

Сегодня я приготовлю вкусный и необычный рецепт к Новогоднему столу. Сегодняшнее блюдо родом из Швеции.

Называется Смёргосторта (Smörgåstårta). Это не что иное, как закусочный торт. То есть что-то среднее между закуской, салатом, бутербродом. В общем, очень “многофункциональное” блюдо. И главное нажористое!

Ингредиенты

Закусочный торт
  • Тостовый хлеб
  • Рыба
  • Креветки
  • Авокадо
  • Майонез
  • Чесночно-сливочный соус
  • Лук
  • Чеснок
  • Лимон
  • Яйца
  • Горчица
  • Соль и перец
  • Сметана
  • Хрен

Украшение

  • Фенхель
  • Горох
  • Свекла

Готовим

Ставим отварить авокадо минут 10-15. И яйца после закипания минут 10.

Авокадо отвариваем для того, чтобы он просто стал мягче. Если у Вас хороший мягкий авокадо, то это можно и не делать

Нарезаем лук. Я его замариную просто в сахаре, лимонном соке и в соли. Просто помну руками хорошенько и оставлю мариноваться

Готовлю закусочный Торт на Новогодний стол. Три начинки в одной закуске. Гости будут удивлены

Нарезаем фенхель, он будет использоваться в качестве украшения

Первая начинка с креветками

Креветки заливаем майонезом. Я добавил еще немного чесночно-сливочного соуса. Чайную ложку горчицы.

Готовлю закусочный Торт на Новогодний стол. Три начинки в одной закуске. Гости будут удивлены

И чайная ложка столового хрена. Добавляем укроп, немного солим и еще добавляем перца

Вторая начинка с лососем

Семгу мелко нарезаем. Кости убираем. Несколько крупных кусочков рыбы оставим на украшения

Готовлю закусочный Торт на Новогодний стол. Три начинки в одной закуске. Гости будут удивлены

Нарезаем яйца и смешиваем их с семгой

Добавляем чеснок и сметану. Соли и два “кряка” перца

Готовлю закусочный Торт на Новогодний стол. Три начинки в одной закуске. Гости будут удивлены

Также добавлю цедру лимона

Третья начинка с авокадо

Очищаю и нарезаю авокадо

Готовлю закусочный Торт на Новогодний стол. Три начинки в одной закуске. Гости будут удивлены

Добавляю лимонного сока и солю

Собираем торт

1. Выкладываем слой хлеба (избавляемся от корок). У меня длина 2,5 тостового хлеба.

2. На хлеб креветки. Снова слой хлеба

Готовлю закусочный Торт на Новогодний стол. Три начинки в одной закуске. Гости будут удивлены

3. Далее авокадо и снова хлеб

4. Сверху лосось и хлеб

Делаем покрытие торта

Готовлю закусочный Торт на Новогодний стол. Три начинки в одной закуске. Гости будут удивлены

Смешиваем сметану с хреном и солью. Просто хорошо взбиваем до густоты. Смесь действительно становится похожа на густой крем

И обмазываем этим кремом торт

Готовлю закусочный Торт на Новогодний стол. Три начинки в одной закуске. Гости будут удивлены

И украшаем

Как я украшал можете посмотреть в моем видеорецепте. Ссылка в самом низу.

Получается очень эффектное и вкусное блюдо. Гости его точно оценят и будут удивлены подачей. Новый год запомнится!

Как вам рецепт на Новый Год? Приготовили бы такой к столу?

 

Автор публикации

не в сети 2 дня

Покашеварим

Комментарии: 11Публикации: 423Регистрация: 08-04-2017

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.