Сочная буженина для бутербродов. Незаконно!

Сегодня мы приготовим очень классную буженину для бутербродов. Использовать ее можно не только для бутиков, но и отдельно, это просто очень вкусный сочный кусок мяса. 

Ингредиенты:

  • Свиная шея (куском) — 1,5-2 кг
  • Апельсины — 1 шт.
  • Бекон или сало — 200 гр
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Морковь — 1 шт.
  • Горчица — 1 ст.ложка 
  • Хмели-сунели — 2 ч.л.
  • Черный перец — 2 ч.л.
  • Паприка — 2 ч.л.

Способ приготовления

Морковь нарежем на брусочки

Зубчики чеснока нарежем дольками (делаем немного острее, чтобы было проще втыкать)

Подкопченное сало также нарежем

Делаем отверстия в мясе, куда мы будем вставлять наши вкусняшки 

Чеснок и морковь посолим

Теперь морковь, чеснок и сало помещаем в эти отверстия

Маринад для буженины

Снимаем цедру с апельсина

Хмели-сунели смешиваем с паприкой

Черный перец, цедру, оливковое масло и сок апельсина

Перемешиваем

Мясо выкладываем на противень и обмазываем нашим маринадом 

Добавляем горчицу и также обмажем

Сверху положим кусочки сала

И запечатываем мясо в несколько слоев в фольгу

Отправляем на 150-160 градусов на 2 – 2:30 часа

 

Автор публикации

не в сети 22 часа

Покашеварим

Комментарии: 11Публикации: 358Регистрация: 08-04-2017

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.