Сливочное масло — это один из постоянных «жителей» холодильника многих людей. Мы постоянно используем сливочное масло в приготовлении множества блюд. Но у всех возникает вопрос, как же выбрать качественное сливочное масло? Какие бренды покупать?
Сегодня мы вам расскажем. В конце представим черный список брендов сливочного масла по итогам проверки компанией Роскачество.
Как выбрать сливочное масло?
Обращайте внимание на маркировку. Естественно должна быть подробная информация о сливочном масле. Кто производитель, дата производства, сроки годности, состав. Не покупайте масло на развес. Вы же не знаете, условия хранения и производства.
Смотрите, чтобы масло было по ГОСТу. Но на номер ГОСТа тоже необходимо обращать внимание, так как у растительных масел также есть ГОСТы. Надписи на упаковке «сливочное масло» недостаточно. Должен быть указан номер ГОСТ 32261-2013 или Р 52969-2008, могут быть и другой номер, лучше проверьте по номеру ГОСТа.
Но некоторые масла производятся по техническим условиям, а не по ГОСТу. Поэтому необходимо также смотреть состав. Обратите внимание на упаковке масла аббревиатуру СТР, это означает: «соответствует техническому регламенту».
В составе масла не должно быть никаких растительных добавок — ни пальмового масла и никакого другого! Цельное молоко и сливки. Также добавляют соль, это норма.
Смотрите на жирность масла — настоящее масло от 72,5%. Остальные виды масел (они могут называться , например, бутербродное) могут иметь жирность от 50%, от 40% , но это всегда масла с различными вкусовыми добавками, не берите.
Хорошее сливочное масло стоит не дешевле 75 рублей. Поэтому, если вы увидели дешевое масло, скорее всего это растительный продукт.
Обязательно смотрите на срок годности, но это относится вообще ко всем продуктам! Срок годности полностью натурального масла не превышает одного месяца. Поэтому добавляют различные консерванты.
Какие же бренды сливочного масла компания Роскачество внесла в черный список?
Например, масло «Балтком». Оно не прошло даже проверку органолептическим методом. Эксперты почувствовали посторонний вкус и запах, а настоящее сливочное масло не должно иметь запаха.
В масле «Красная Цена». Скорее всего, знаете бренд магазина Пятерочка. Так в этом масле было обнаружены растительные жиры. Но производитель этого не указал.
В маслах брендов «Родная Кухня», «Солнечная долина», «Лав продукт», «Дмитровский молочный» также нашли растительные жиры.
Мытищинское, Алтико, Млм, Молочная ферма также поместили в черный список.
Кстати, сливочное масло «Домик в деревне» компания Роскачество также внесла в черный список из-за не правильной маркировки. В составе указан большее содержание жиров. В бренде «Избёнка» та же проблема.
Полный рейтинг смотрите на сайте Роскачества.
ТОП 3 масла по рейтингу!
Масло «ЭКОМИЛК», Вкуснотеево, Милава показали себя лучшего всего и заняли первые три места.
Автор публикации
Как только запретили продавать молочную продукцию с трас жирами в г Кургане сразу исчезло 82%- Традиционное- масло.В каком же списке оно должно было быть ?