Домашний Чоко Пай (Choco Pie). Под чай отлично зайдет!

Дома можно приготовить чокопай. Честно, вкус получается немного другой, но при любом раскладе, толковая вкусняшка

Ингредиенты

Тесто

• Мука — 250 г
• Сахарная пудра — 100 гр
• Сливочное масло — 100 гр
• Яйца — 2 штуки (желтки)
• Сливки — 2 стол.л
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л
• Ванильный сахар — 1 ч.ложка

Начинка

• Яйца — 2 штуки (белки)
• Вода — 60 мл
• Сахар — 120 гр
• Желатин — 7 гр

Глазурь

• Шоколад — 150 гр
• Растительное или сливочное масло — 1 ст.ложка
• Тесто

Способ приготовления

Масло комнатной температуры смешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром

Взбиваем до белой массы

Разделяем белки от желтков

Добавим сметану (или сливки)

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем

Замешиваем

Тесто убираем в пленку и убираем в холодильник

Раскатываем тесто толщиной примерно 4 мм

Вырезаем кружочки

Выкладываем на противень

Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусов

Начинка

Замочим желатин в воде на 10 минут

Смешиваем воду с сахаром и ставим на огонь на минут 5 (не забываем перемешивать, чтобы не подгорело)

Взбиваем белки до белого состояния

Желатин немного подогреем в микроволновке, просто, чтобы было удобнее добавлять

Теперь снова взбиваем белки и постепенно добавляем наш сироп. Взбиваем пока все не остынет.

Взбиваем до твердых пиков

Добавляем желатин и взбиваем

Теперь наши готовые белки мы можем добавлять на печенья

Растапливаем шоколад

И обмакиваем наши печенья в шоколаде

Наш чокопай готов! Приятного аппетита:)

Чудесные конфеты из смеси Малютка. Рецепт из детства

Пирожное персики из детства. Мамина тетрадка

БУЛОЧКИ СИННАБОН С КОРИЦЕЙ (Cinnabon)